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Im Landeanflug

Meine Damen und Herren, wir befinden uns im Landeanflug – auf ein köstliches, abendliches Dinner, direkt am Meer. Täglich ab 17:30 Uhr begrüßen wir dich zu unserem Abendessen im Fliegerdeich Restaurant. Bei unserem Dinner-Menü nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, einmal um den Geschmacks-Globus. Unsere Bord-Crew kombiniert regionale, frische, mal altbekannte, mal weit gereiste Zutaten und lenkt dich mit Vollgas Richtung Punktlandung.

Und nach dem Gaumenschmaus ist bekanntlich vor dem Auftanken: mit tollkühnen Drinks, Cocktails oder einem Gläschen Wein. Gönn dir doch noch einen köstlichen Digestif – bevor du dich auf den Sinkflug Richtung Heimat begibst.

Für Überflieger: Sobald es die Wetterbedingungen zulassen, öffnen wir unsere Außenterrassen-Landebahn. Diese befindet sich direkt am Wasser und eröffnet dir einen fantastischen Blick aufs Meer. Ein Gefühl wie über den Wolken. Nur ohne Wolken.

Täglich ab 17:30 Uhr (local time / UTC+02).

 

Starter

 

Matjes Tartar

Sour Cream, Gurke, Wasabi, Ingwer

€ 10,00

Rote Bete Salat

Queller, Birne, Gorgonzola, Walnüsse

€ 9,00

Gebeizter Wildschweinrücken

Rucola, Cranberries, Chili, Portwein, Kartoffel-Crunch

€ 11,00

Suppen & Salat

 

Seafood Chowder

Meeresfrüchte, Fisch, Zitrusöl, Brot

€ 8,00

Soup of the Day

Frag einfach die Crew

€ 6,00

Caesar Salat

Romasalat, Parmesan, Knoblauch, Croutons

€ 10,00

Flieger Salat

Blattsalat, Tomate, Gurke, Frucht, Kern

€ 9,00

Upgrade für deinen Salat

 
Geräucherter Lachs € 6,00
Garnelen € 7,00
Roastbeef € 6,00
Hähnchenbrust € 5,00
Bacon € 3,00
Dressing: Haus / Ranch / Caesar  

Main

 

Makrele

Knoblauch, Wildkräuter, Butter, Ciabatta

€ 19,00

Isländischer Rotbarsch

Blumenkohl, Curry, Ingwer, Graupen

€ 23,00

Schollen Chop

Grillgemüse, Chili, Limette, Kartoffel

€ 21,00

Kotlette Thüringer Duroc

Blumenkohl, Honig, Chili, Bier, Süßkartoffel

€ 23,00

Flank Steak

Zucchini, Aubergine, Paprika, Mojo, Brot

€ 23,00

Hähnchenbrust

Zitrus, Thymian, Fenchel, Bandnudeln, Szechuan Pfeffer

€ 19,00

Lammhüfte

Baharat, Joghurt, Graupen, Gemüse, Minze

€ 21,00

Graupenrisotto

Gemüse, Zitrus, Thymian, Szechuan Pfeffer

€ 16,00

Kichererbsen Ravioli

Aubergine, Tomate, Datteln, Nuss

€ 17,00
   

Dessert

 

Mousse

Rote Früchte, Karamell, Vanille Eis

€ 8,00

Saisonal Crumble

Joghurt, Krokant, Nuss

€ 7,00

Birne Helene

Schokobrownie, Birnen Sorbet

€ 8,00

Käse-Brett

Früchte, Nüsse, Feigensenf

€ 11,00